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本文標題:儀器分析微生物檢驗、實驗和生物顯微鏡

信息分類:行業動態　新聞來源：未知發布時間：2018-2-3 20:18:41

儀器分析微生物檢驗、實驗和生物顯微鏡

(1)儀器分析法。

儀器分析法是指借用精密儀器測量物質的某些理化性質，以確

定其化學組成、含量及化學結構的一類分析方法。儀器分析法一般

具有快速、準確、靈敏度高等特點，尤其適用于微量(或痕量)組分

的測定。根據儀器的工作原理以及應用范圍，儀器分析法可劃分為

：電化學分析法、光譜分析法、色譜分析法和質譜分析法等。目前

，儀器分析法在食品分析領域中的廣泛應用，很多專用儀器和自動

化儀器的出現，使檢測工作者從傳統煩瑣的手工檢測中解放出來，

食品分析技術進入了一個嶄新的時期。

(2)生物方法。

生物方法包括微生物檢驗、毒理實驗和生物技術。微生物檢驗

是對食品中的致病微生物進行培養、分離和鑒定，以判斷食品的衛

生情況。通過毒理實驗，可以直接測試食品中的有毒物質，并研究

有毒物質在人體中的代謝情況。食品分析技術中常用的生物技術包

括生物酶技術、PCR技術、生物傳感器、生物芯片等，生物技術具

有快速、靈敏、專一和微量等特點，具有巨大的應用潛力。