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本文標(biāo)題:不同特征的淀粉產(chǎn)品樣品凝膠技術(shù)工藝

信息分類:技術(shù)資訊　新聞來(lái)源：未知發(fā)布時(shí)間：2017-10-14 3:01:32

不同特征的淀粉產(chǎn)品樣品凝膠技術(shù)工藝

產(chǎn)生新性質(zhì)的新改性技術(shù)

，出于對(duì)更好的或者不同特性的淀粉產(chǎn)品的不斷需求，淀粉的生

產(chǎn)和改性技術(shù)不斷推陳出新。一種用脈沖強(qiáng)電場(chǎng)處理或超聲波處理

用于從土豆或玉米中提取淀粉的方法非常有效。這些新技術(shù)的應(yīng)用

降低了淀粉提取的耗能，不僅能夠得到更高產(chǎn)率的淀粉，而且得到

的淀粉和淀粉衍生物的純度也更高。

對(duì)淀粉進(jìn)行改性的新方法，如高壓或冷凍處理是非常熱門(mén)的研

究課題。這些新的處理方法能使淀粉具有更優(yōu)良的性質(zhì)，如特殊的

流變學(xué)特性。這些新技術(shù)能否廣泛應(yīng)用，取決于這些方法的高成本

能否與改性淀粉良好的性能在性價(jià)比上保持平衡。這些新技術(shù)的應(yīng)

用在具有良好性質(zhì)的淀粉生產(chǎn)中非常重要。另外一個(gè)值得關(guān)注的重

要課題是現(xiàn)有技術(shù)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)或聯(lián)合應(yīng)用。例如，在噴霧烘干機(jī)

中將干噴技術(shù)和直接使用蒸汽淀粉凝膠技術(shù)的結(jié)合以產(chǎn)生許多具有

特殊黏度特性的新淀粉品種，在活性擠壓工藝領(lǐng)域也正進(jìn)行著類似

的研發(fā)工作。